Sous Chef - Wellness Hotel

Algemene omschrijving

Zie jij jezelf werken op een geweldige locatie met een idyllisch Nederlands uitzicht? Vind jij het geen probleem om te schakelen van buffet, naar een lunchgerecht en ten slotte naar een lokale borrelplank? Werk je graag met verse lokale ingrediënten? Dan zijn we op zoek naar jou!

Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam en neem jij de lead in afwezigheid van de Chef Kok. Je stelt verwachtingen voor het keukenteam, je zorgt dat er voldoende voorraad is, je zorgt dat alles in de keuken soepel verloopt en bent verantwoordelijk voor alles wat de keuken uit gaat. Je waarborgt constante kwaliteit en hebt een oog voor detail.

In de functie van Sous Chef ben jij verantwoordelijk voor de keuken en zijn brigade bij afwezigheid van de Chef Kok. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:

• Het uitdenken en ontwikkelen van nieuwe menu's;
• Het toezien op de naleving van verschillende voorschriften waaronder HACCP;
• Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;
• Het ad-hoc en creatief oplossen van problemen;
• Het overbrengen van jouw passie voor koken in de gerechten en binnen je team.

Als Sous Chef voldoe je aan de volgende criteria:

• Je hebt werkervaring in een soortgelijke functie en je bent toe aan een volgende stap;
• Je communicatieve en organisatorische vaardigheden zijn van een hoog niveau;
• Je bent creatief en deelt je beste ideeën met de Chef Kok;
• Je straalt passie uit en brengt dit over naar je team;
• Het bezitten van een leermeester diploma is een pré.

Naast een salaris van circa €2850 bruto per maand exclusief vakantiegeld geniet je van secundaire arbeidsvoorwaarden. Dit bedrijf vindt het belangrijk dat jij jezelf blijft ontwikkelen en biedt hiervoor voldoende mogelijkheden. Ook is er een mogelijkheid tot huisvesting voor jezelf en eventueel jouw partner/kinderen. Deze huisvesting is recentelijk gebouwd en gelegen op een prachtige locatie. Ik vertel je over dit alles graag meer in een persoonlijk gesprek.

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.

Gestelde eisen

Je hebt werkervaring in een soortgelijke functie e Je communicatief en organisatorische vaardig Je bent creatief Het bezitten van een leermeester diploma is een pré.

Uren

32-40 hours

Salaris

€2500 - €2800 per maand