Sous Chef - Industrieel Restaurant
Baan gegevens
- Bedrijf: Independent Recruiters
- Plaats: Amsterdam
- Plaatsingsdatum: 31-01-2023
- Werkniveau: MBO
- Werkervaring: 1 - 3 jaar ervaring
- Dienstverband: Vast contract
Algemene omschrijving
Voor een mooi en groot restaurant op een gave locatie in Amsterdam zijn wij op zoek naar een ervaren Sous Chef!
Dit hippe, stijlvolle restaurant beschikt over meerdere faciliteiten onder 1 dak, van een groot restaurant tot evenementen ruimtes waar bourgondisch eten centraal staat. Met creaties van Nederlandse en Franse keuken worden hier alle gasten voorzien van heerlijke gerechten en walking-diners. Bier speelt in deze keuken ook een speciale rol.
Bij afwezigheid van de Chef Kok vervul je een waarnemende rol in de keuken. Heb je grote passie voor het horeca-vak, ben je op de hoogte van de laatste trends en ben je in staat het team op een creatieve en gastvrije manier aan te sturen? Dan kom ik graag met je in contact!
In de rol van Sous Chef werk je nouw samen met jouw Chef Kok en sturen jullie samen een groot team aan. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor;
- Ontbijt, Lunch, Diner, Banqueting en borrel voor een publiek tot 250 gasten;
- Leidinggeven aan een groot team, samen met de Chef Kok;
- Meedenken in de bedrijfsvoering en verhogen van de omzet;
- Ontwerpen en doorvoeren van menu's;
- Roosters, planning, inkoop.
De Sous Chef die wij zoeken weet van aanpakken en voldoet aan het volgende:
- Ervaren in een soortgelijke functie;
- Consistent in smaak, presentatie en snelheid;
- Meedenkend én meewerkend;
- Een mensen-mens en een groot aansturend vermogen;
- Bekend met kosten van menu-engineering en personeel.
Voor de functie van Sous Chef wordt een mooie kans geboden om te ontwikkelen in een groot bedrijf en zelfstandig te opereren. Daarnaast wordt er een salaris geboden tussen €2750 en €3000 euro bruto per maand op basis van een full time dienstverband.
Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.
Gestelde eisen
Ervaren in een soortgelijke functie; Consistent in smaak, presentatie en snelheid; Meedenkend én meewerkend; Een mensen-mens en een groot aansturend vermogen; Bekend met kosten van menu-engineering en
Uren
32-40 hours
Salaris
€2750 - €3000 per maand
Informatie over Independent Recruiters
Voor een mooi en groot restaurant op een gave locatie in Amsterdam zijn wij op zoek naar een ervaren Sous Chef!
Dit hippe, stijlvolle restaurant beschikt over meerdere faciliteiten onder 1 dak, van een groot restaurant tot evenementen ruimtes waar bourgondisch eten centraal staat. Met creaties van Nederlandse en Franse keuken worden hier alle gasten voorzien van heerlijke gerechten en walking-diners. Bier speelt in deze keuken ook een speciale rol.
Bij afwezigheid van de Chef Kok vervul je een waarnemende rol in de keuken. Heb je grote passie voor het horeca-vak, ben je op de hoogte van de laatste trends en ben je in staat het team op een creatieve en gastvrije manier aan te sturen? Dan kom ik graag met je in contact!
Werkgever
Amsterdam
1012AB Amsterdam
Ontvang direct een e-mail wanneer er een soortgelijke baan geplaatst wordt op Vacaturebank-HBO.nl.
-
Banquet Sales Manager
Vandaag geplaatst door Independent Recruiters
Als Banquet Sales Manager werk jij voor dit prachtige hotel in Utrecht en ben jij verantwoordelijk voor de Banquet Sales activiteiten in samenwerking met jouw collega's. Je bent verantwoordelijk voor de business op het gebied van events en conferenties en andere grote vergaderingen. Verder zullen jouw verantwoordelijkheden bestaan uit: Behandelen en verkopen van de aanvragen op het gebied van zaalverhuur;Benutten van commerciële kansen en relatiebeheer; Adviseren van mogelijkheden die passen...
-
Culinair Adviseur
Vandaag geplaatst door Independent Recruiters
Ben jij er aan toe om jouw opgedane kennis en kunde te delen met jouw mede collega Chefs? Als Culinair Adviseur draag jij actief bij aan een succesvolle invulling van presentaties in de kookstudio. Je bent, met jouw passie voor koken, het aanspreekpunt voor vele gasten en jij bent absoluut op de hoogte van de laatste trends en weet als geen ander het beste advies te geven. Heb jij ruime ervaring in het ontwikkelen van gerechten, bedenken van culinaire concepten, en ben je de fijnproever...
-
Revenue Manager
Vandaag geplaatst door Independent Recruiters
Als Revenue Manager rapporteer je aan de Commercieel Directeur en je maakt onderdeel uit van de Business Intelligence unit. Jouw hoofddoel is het toepassen van (prijs)strategieën en tools die leiden tot een optimalisatie van het rendement door een afstemming tussen vraag en aanbod met de daarbij horende prijzen. Als Revenue Manager bestaan jouw taken uit:Optimaliseren van de conversie van E-DM's d.m.v. van onder andere analyses, insights, database management, slimme audience segmentatie en...
-
Chef Kok - Landelijk Hotel
Vandaag geplaatst door Independent Recruiters
Wij zoeken een energieke en gepassioneerde Chef Kok die wil werken in een groeiende hotelketen en mee wil ontwikkelen binnen dit bedrijf. In de functie van Chef Kok ben je eindverantwoordelijk voor de culinaire bedrijfsvoering van het hotel. Dit bestaat uit een á la carte restaurant, een bar en banqueting zalen. Je stuurt hierbij de gehele brigade aan en bent lid van het Management Team. Deze levendige en ambitieuze organisatie is altijd op zoek naar ontwikkeling en groei. Aan jou de taak om...
-
Front Office medewerker 5* hotel
Vandaag geplaatst door Independent Recruiters
Als Front Office medewerker ben jij natuurlijk hét visite kaartje voor het hotel, je zorgt ervoor dat het bezoek van de gast er een wordt die ze nooit zullen vergeten. Daarnaast ben je in deze functie verantwoordelijk voor het volgende: Het in- en uitchecken van gasten van het hotel;Het verwerken en aannemen van reserveringen voor het hotel;Correspondentie met gasten, zowel telefonisch, via e-mail als face to face;Het geven van reisadvies voor Amsterdam en omstreken;Verzorgen van...
