Sous-Chef

Baan gegevens

  • Bedrijf: Independent Hospitality
  • Plaats: Amsterdam
  • Plaatsingsdatum: 12-01-2018
  • Werkniveau: MBO
  • Werkervaring: 1 - 3 jaar ervaring
  • Dienstverband: Vast contract
Deel deze vacature:

Algemene omschrijving

Als Sous-Chef zorg jij samen met je team dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten kwalitatief hoogstaande gerechten krijgen gepresenteerd. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor:

  • Het operationeel aansturen van het team;
  • Jij bent het eerste aanspreekpunt voor het team;
  • Het onderhouden van relaties en kostenafspraken met lokale leveranciers.

Als Sous-Chef zorg jij samen met je team dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten kwalitatief hoogstaande gerechten krijgen gepresenteerd. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor:

  • Het operationeel aansturen van het team;
  • Jij bent het eerste aanspreekpunt voor het team;
  • Het onderhouden van relaties en kostenafspraken met lokale leveranciers;
  • Het nemen van beslissingen op de werkvloer t.a.v. zeer uiteenlopende onderwerpen;
  • Het presenteren van kwalitatief hoogstaande gerechten;
  • Verantwoordelijk voor het oplossen van problemen of vraagstukken op de werkvloer;
  • Het uitdragen van de duurzame en milieubewuste filosofie;
  • Het trainen van je team.

De Sous-Chef voor deze bewuste en innovatieve organisatie heeft/is:

  • Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie;
  • Diploma sociale hygiëne en basiskennis van de HACCP ;
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Je bent flexibel inzetbaar;
  • Affiniteit met duurzaam koken en flexitarisch koken;
  • Representatief en gastvrij;
  • Ambitieus en gebrand om op termijn de functie van Chef-kok op zich te nemen.

Je komt te werken in een hotel met een unieke manier van werken, waar gastvrijheid op een duurzame manier centraal staat. Daarnaast word je beloond met een marktconform salaris rond €2400,- en €2800,- bruto per maand en je deelt mee in de fooi. Je hebt 26 vakantiedagen en overuren worden uitbetaald of ingeruild voor vrije tijd. Verder wordt er veel geïnvesteerd in ontwikkeling en biedt de organisatie veel doorgroeimogelijkheden. Denk hierbij aan doorgroeien naar chef of werken in nog te openen hotels van de keten.

Gestelde eisen

Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie; Diploma sociale hygiëne en basiskennis van de HACCP ; Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;

Uren

32-40 hours

Salaris

€2000 - €3000 per maand

Informatie over Independent Hospitality

Voor deze vooruitstrevende hotelketen zijn wij op zoek naar een ambitieuze Sous-Chef.

Het hotel waarvoor wij op zoek zijn, is gesitueerd aan de rand van Amsterdam centrum en heeft een duidelijke filosofie gericht op duurzaamheid. Het doel is zo milieubewust en tegelijkertijd zo succesvol mogelijk ondernemen. Deze filosofie wordt in de hele groep gedragen en dus ook in het restaurant waar je komt te werken. De gerechten zijn van hoge kwaliteit en vlees en vis zijn nu onderdeel van de gerechten in plaats van het hoofdingrediënt. Het verrassen van de gast wordt hier gedaan door creatieve en uitdagende groentebereidingen in combinatie met de versheid van de producten. Alle ingrediënten komen van zo dichtbij mogelijk om zo de "footprint" minimaal te houden. Zelfs bij de inrichting en apparatuur in het restaurant is rekening gehouden met het milieu.

Independent Hospitality
Stuur mij een e-mail bij een soortgelijke baan

Ontvang direct een e-mail wanneer er een soortgelijke baan geplaatst wordt op Vacaturebank-HBO.nl.

Laatste 5 soortgelijke banen in HBO Hieronder vindt u de laatste 5 soortgelijke banen in HBO.
  • Shiftleader gezocht bij nieuw te openen restaurant in Utrecht

    Vandaag geplaatst door YoungCapital

    Functieomschrijving Halverwege maart gaat het restaurant zijn deuren openen voor de eerste gasten. Het zal een groot restaurant worden met 1 verdieping en bijna 1000 gasten per dag. Er wordt op dit moment dus hard gezocht naar een groot team van enthousiaste medewerkers die gaan helpen dit concept op de markt te zetten in Utrecht. Hoe ziet een dag eruit? De Shiftleader is tijdens zijn of haar shift verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken op alle afdelingen. Dit betekend...

    Stad Vacaturebank
  • Assistent Restaurant Manager gezocht voor nieuw te openen restaurant in Utrecht

    Vandaag geplaatst door YoungCapital

    Functieomschrijving Halverwege mei gaat het restaurant zijn deuren openen voor de eerste gasten. Het zal een groot restaurant worden met 1 verdieping en bijna 1000 gasten per dag! Er wordt op dit moment dus hard gezocht naar een groot team van enthousiaste medewerkers die gaan helpen dit concept op de markt te zetten in Utrecht. Hoe ziet een dag eruit? Samen met de manager ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken binnen de openingstijden van 10.00-00.00 uur. Je...

    Stad Vacaturebank
  • Accountmanager Cross-media

    Gisteren geplaatst door Independent Recruiters

    Accountmanager Cross-media gezocht voor een evenementenlocatie in de omgeving van Utrecht! Ben jij gedreven, assertief, enthousiast en doelgericht? Dan ontvang ik graag jouw CV!In de functie van Accountmanager Cross-media ben je actief op de volgende manieren:Je werft nieuwe klanten en stuurt op een duurzame relatie. Je vertaalt klantbehoeften net zo makkelijk naar fysieke, digitale als crossmediale oplossingen. Je onderhoudt en verstevigt de relatie met bestaande klanten en netwerken. Je...

    Independent Recruiters
  • Restaurant Manager

    Toegevoegd op 13-01-2018 door Independent Hospitality

    Restaurant Manager gezocht! Wij zoeken een gastvrije, harde werker met leidinggevende ervaring! Heb jij de ambitie en capaciteiten om deze unieke hotspot in Amsterdam succesvol te leiden? Lees dan snel verder!In de rol van restaurant manager ben jij budget verantwoordelijk. Jouw taken en verantwoordelijkheden zijn: Het aansturen van shiftleader en partijleiders (coaching en ontwikkeling); Het strategische F&B beleid;De ontwikkeling en operatie van de zalen, het restaurant en terras; Het...

    Independent Recruiters
  • Horecamedewerkers gezocht voor zaterdag 27 januari in Leeuwarden

    Toegevoegd op 13-01-2018 door YoungCapital

    Functieomschrijving Als horecamedewerker zorg jij dat het de gasten aan niets ontbreekt. Je heet ze welkom bij het evenement, je wijst ze hun plek en vraagt alvast of ze wat willen drinken. Je laat ze vooral niet te lang wachten en kunt goed overzicht houden. Je kunt minimaal drie borden dragen en met een dienblad lopen is voor jou piece of cake. Je tapt biertjes achter de bar, je bedient de gasten of doet garderobewerkzaamheden. Ben jij spontaan, flexibel en kun je met drie borden en...

    Stad Vacaturebank

Vacaturebank-HBO.nl - Nieuwe hbo vacatures en CV's

Interesse in een nieuwe hbo baan of nieuwe collega's? Op de Vacaturebank-HBO.nl kunt u werk zoeken, solliciteren op een vacature en uw CV plaatsen. De start voor ander werk en een nieuwe toekomst begint hier.

Vacaturebank-HBO.nl is onderdeel van:

Stadvacaturebank

Statistieken

  • Aantal banen: 5.278
  • Aantal bedrijven: 204
  • Aantal CV's: 81